概要

SESでは以下については監視などしておくと良さそうです。

1は単純にそれを超えると送信ができなくなるため（上限値は徐々にあがるのを待つか別途申請が必要） 2,3もその割合が多すぎるとAWS側でメールサービスを停止することがあるからです。

具体的にどう監視するかという所で大きく分けて2つあるようです。

1.AWS CLI(SDK)を使って定期的に取得する

AWS CLI(SDK)で監視すべき内容が取得できます（恐らくSDKでも取れると思います）

具体的なオプションとしては「get-send-quota」および「get-send-statistics」が該当します。

get-send-quotaでは24時間以内のメール送信数の上限と現在の送信数が取得でき、get-send-statisticsでは2週間以内の15分ごとの送信状況（何通送って何通がBounceしたかComplaintになったか）などが取得できます。

なので例えば24時間以内のメール送信数と上限の割合を取得する場合、具体的に以下のコマンドでパーセンテージが取得できます。(動作確認済み)

上記を利用してAWSのCloudWatchと連携すると「上限数のhoge%を超えたらアラートメールを送る」などという事が可能です。

CloudWatchとの連携は以下サイトが参考になると思います。（ここで紹介されているPythonツールは個人でメンテナンスしているようでAmazonとしてno longer supportらしいのでSDKかCLIを使ったほうが良さそうです）

SESで設定をしておけば、

などの時にAWS-SNSを通じて通知が受け取れるようです。

SNSではメール通知やHTTPによって通知などできるので監視やBounceやComplaint時の送信先宛先リストからの削除などが出来ると思います。